農園について
美しい里山に囲まれた小さな農園です。晴れた日には北アルプスを眺めながら、山肌の色で季節の移ろいを感じながら、時にはうるさく感じるほどの虫や鳥の鳴き声をききながら野菜を育てています。標高800mあるため、真夏でも朝はひんやりと涼しいです。この寒暖の差が美味しい野菜を育みます。
畑の土壌微生物層をより豊かにすることにより野菜本来の生命力を高めるため、トラクターを使わない不耕起栽培への転換を進めています。
野菜について
農薬や化学肥料を使わず、旬を大切に育てています。野菜の特徴は、爽やかな甘み、シャキッとした食感、そしてそれぞれの野菜のもつ豊かな旨みです。
野菜（主に葉野菜）は収穫後すぐに水洗いし、発送直前まで冷蔵庫で保管するため、鮮度は抜群です。
瑞々しい葉野菜から冬のほっこり根菜まで年間約50種類の野菜を栽培し、その時々の旬の野菜を10種類ほど選び、お客様にお届けしています。
